وزارة الصحة تقدم نصائح للوقاية من السالمونيلا وتعزيز سلامة الغذاء

قدمت وزارة الصحة مجموعة من النصائح والإرشادات للوقاية من الإصابة بالسالمونيلا، وتعزيز ممارسات سلامة الغذاء، مؤكدة أهمية الالتزام بقواعد النظافة والتعامل السليم مع الأغذية.

وشددت الوزارة على ضرورة غسل اليدين جيداً قبل إعداد الطعام وقبل تناوله، مع الحرص على الفصل بين الأغذية النيئة والمطهوة لمنع انتقال البكتيريا والتلوث المتبادل.

كما نصحت بالتأكد من طهي الأغذية جيداً، وحفظها في درجات الحرارة المناسبة، إلى جانب الالتزام بقواعد التخزين والتعامل مع الأطعمة.

ودعت الوزارة إلى شراء الأغذية والمنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، والالتزام بالتعليمات المتعلقة بأي منتجات يتم التحذير منها أو سحبها من الأسواق.

وتأتي هذه الإرشادات في إطار تعزيز الوعي بممارسات سلامة الغذاء والحد من مخاطر الإصابة بالسالمونيلا والأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.